Die kulinarische Landschaft Thailands ist in ständiger Bewegung. Renommierte Restaurants erneuern regelmäßig ihre Speisekarten, um mit den Jahreszeiten und verfügbaren Zutaten Schritt zu halten.
Diese Veränderungen bieten eine aufregende Palette an Aromen und Erfahrungen für Feinschmecker.
Ginza Tenharu Bangkok – Ein Tempura-Traum
Das Ginza Tenharu in Bangkok, eröffnet 2018, ist berühmt für seine authentische japanische Tempura-Küche.
Ursprünglich aus Ginza, Tokio stammend, hat es Filialen in Singapur und Jakarta eröffnet.
Mit dem „Winter 2023-Menü“ bringt es frische, saisonale Zutaten direkt vom Toyosu-Markt, dem größten Fischmarkt Japans, nach Bangkok.
Gäste können sich auf Delikatessen wie Tarabagani (Königskrabbe), Madara (japanischer Kabeljau) und Kaki (Auster) freuen, zubereitet im traditionellen Edo-Stil für eine leichte, knusprige Tempura.
R-Haan – Eine Michelin-Sterne-Erfahrung
R-Haan, stolzer Inhaber von zwei Michelin-Sternen, präsentiert sein „Winter Journey“-Menü.
Inspiriert von der alten thailändischen Weisheit „Nai Nam Mee Pla, Nai Na Mee Kao“ (Im Wasser gibt es Fisch, auf den Feldern Reis), spiegelt es die Frische der Jahreszeit wider.
Der Höhepunkt ist das Amuse-Bouche „Welcome To Thailand“, präsentiert auf einer Karte aus Tomalley und zerstoßenen Garnelenschalen.
Schlussfolgerung
Zu den Hauptgerichten gehören unter anderem ein Heu-geröstetes würziges Hühnchen im Bambus und der Royal Tai Tom Yum-Suppe mit Flussgarnelen.
Thailands Restaurantszene bietet eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne, wobei renommierte Restaurants wie Ginza Tenharu und R-Haan die Kunst der kulinarischen Innovation meistern.
Diese ständige Erneuerung garantiert ein einzigartiges Geschmackserlebnis für jeden Besucher.
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Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet das Winter-Menü im Ginza Tenharu?
Das Winter-Menü bietet exklusive, saisonale Zutaten aus Japan, zubereitet im traditionellen Edo-Stil für eine leichte, knusprige Tempura.
Wie betont R-Haan die thailändische Küchentradition?
R-Haan feiert thailändische Traditionen und lokale Zutaten durch Gerichte, die von verschiedenen Regionen Thailands inspiriert sind.
Kann man in diesen Restaurants vegetarische Optionen finden?
Während der Fokus auf Fleisch und Fisch liegt, ist es empfehlenswert, sich im Voraus nach vegetarischen Alternativen zu erkundigen.
